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AÊn Vaët Saøi Goøn

Taùc giaû Chu Thò Hoàng Anh, Nhieáp aûnh Traàn Vieät Ñöùc, NXB Thoâng Taán, 2012

 

「サイゴンの軽食」
(内容説明は最後の画像の下)

AÊn Vaëtとは軽食か間食あたりの意味だろうか。サイゴンのいろいろなAÊn Vaëtをカラー写真で紹介したもので、おやつほど軽くはないようなフォー・ミェン、ブン、フ・ティエウ(ミ)、バィン・カィン、各種クォン(ロールもの)、各種お菓子、パン、チャオ、貝、ソイ、チェ、サイゴンの色々、という全12章に分けている。

料理などの写真自体は珍しくも何ともないが、ここでは有名人が当該料理を味わっているシーンが多いのが特徴。有名人とはMC、デザイナー、雑誌編集者、スタイリスト、色々な会社の社長・経営者、芸術家、歌手(ドゥク・トゥアン、フォン・タオ、トゥ・ミン、ホン・ハィン )、ミス・コン優勝者、モデル、写真家、在サイゴンの外国人企業家、笑劇役者、TVプロデューサー、詩人などだ。

料理・軽食については写真に若干の解説を加えている。撮影した料理については店名とその住所を記載。路上で撮ったものも通りの名前を記載。ここに紹介したサイゴンの軽食類は一つの文化であり、決して時間と共に消え去るものではなく永遠に存在し続けるものだろう、としている。

写真は全てがカラーで全体では700近い。250x250o, 321pp, SC, ヴェトナム語
 

商品番号:  B4537
在庫:   SOLD OUT
販売価格(税込) 13,650円
 

AÊn Vaët Saøi Goøn

Taùc giaû Chu Thò Hoàng Anh, Nhieáp aûnh Traàn Vieät Ñöùc, NXB Thoâng Taán, 2012

 

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